La jerga en cocina de restaurantes: las personas y lugares
El personal de cocina necesita poder comunicarse no solo sobre quién está haciendo qué, sino también sobre cómo se están comportando los comensales. Debido a que el lenguaje se adapta a las necesidades de quienes lo hablan, esto ha dado lugar a un vocabulario diseñado para ocultar el significado a quienes no están familiarizados con el entorno culinario. De esta [...]